Il calabrone europeo è il più grande vespide sociale autoctono comunemente presente nei Colli Euganei. Le colonie sono annuali: in primavera una regina fecondata costruisce il primo nucleo del nido e alleva le prime operaie; durante l'estate la colonia cresce e può raggiungere dimensioni considerevoli, mentre con l'arrivo dell'inverno sopravvivono soltanto le nuove regine destinate a fondare le colonie dell'anno successivo.
Costruisce frequentemente i nidi all'interno di cavità protette, come tronchi cavi, vecchi alberi e manufatti. È un predatore di numerosi insetti, che vengono catturati soprattutto per alimentare le larve, mentre gli adulti utilizzano anche sostanze zuccherine, nettare e frutti maturi. Visitando i fiori può contribuire all'impollinazione, ma il suo ruolo ecologico principale non è quello di pronubo specializzato bensì quello di predatore.
La specie è ben documentata nei Colli Euganei.
Non è normalmente aggressivo lontano dal nido, mentre la colonia può difendersi energicamente se la cavità che la ospita viene avvicinata o disturbata. Per questo sui sentieri è opportuno allontanarsi senza sostare davanti all'ingresso di un nido.