Una storia di famiglia
Tutto comincia con Antonio Schivo e Maria Zotto, che tra il 1940 e il 1965 crescono dieci figli tra vigne, campi e un gregge di pecore: in paese li chiamavano i pastorei. È Antonio ad aprire la prima piccola cantina per vinificare l'uva di casa. Dopo di lui l'azienda passa ai figli e poi a Ottavio, che con la moglie Rosetta la fa crescere anno dopo anno.
Oggi a guidarla è Gloria Schivo, primogenita di Ottavio, insieme alla sorella Giorgia: seguono il vino in ogni passaggio, dalla vigna alla cantina fino al bicchiere.
La cantina e i vini
La gamma racconta i Colli Euganei e il Veneto, dalle bollicine ai rossi di corpo:
- Bollicine e aromatici: Fior d'Arancio spumante Colli Euganei DOC, Moscato, Prosecco DOC Extra Dry
- Bianchi: Serpino Colli Euganei DOC frizzante, Peduncolo da uve Pinot bianco, Schivello bianco frizzante
- Rosati e rossi frizzanti: Rosato Veneto IGT, Raboso Veneto IGT amabile, Val di Rusta
- Rossi: Merlot e Cabernet IGT Veneto, Mossicche, rosso secco e corposo
In cantina si degusta la produzione aziendale, si visitano i vigneti con una guida e si assaggia in sala con abbinamenti ai prodotti tipici del territorio.
L'agriturismo
Il casale, completamente ristrutturato, ospita una sala luminosa dal gusto contemporaneo, con la parete delle bottiglie a fare da sfondo. La cucina rilegge la tradizione del territorio in chiave moderna, con i prodotti e i vini di casa; su richiesta si preparano menù personalizzati.
Orari
- Cantina: tutti i giorni 8.30–12.30 e 14.30–19.00
- Agriturismo: venerdì cena 19.00–24.00 · sabato pranzo e cena 11.00–24.00 · domenica pranzo 11.00–17.00
Per tavoli, visite e degustazioni conviene prenotare: +39 340 6681347 · +39 333 3165931.
