Prodotti della terra
Asparagi, piselli, ciliegie, giuggiole, castagne, olio e miele: produzioni di piccola scala, spesso legate a un singolo paese, che raccontano l'agricoltura dei Colli Euganei.
Ortaggi, frutta e raccolti tradizionali
L'agricoltura euganea è fatta di produzioni contenute e molto caratterizzate, spesso legate a un singolo comune: ortaggi di primavera, frutta di stagione, castagne e marroni raccolti nei boschi, olio extravergine d'oliva, miele.
Alcune di queste produzioni hanno un riconoscimento formale, altre vivono di reputazione locale e di una tradizione che si tramanda tra famiglie di coltivatori. Molte danno il nome a una sagra e ricorrono nei piatti della cucina del territorio.
Asparago di Pernumia
L’Asparago di Pernumia è una delle produzioni orticole più rappresentative della pianura ai piedi dei Colli Euganei.
Castagne e marroni dei Colli Euganei
Le Castagne e i marroni dei Colli Euganei sono una delle produzioni autunnali più antiche del territorio e sono riconosciute come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT) del Veneto.
Ciliegie dei Colli Euganei
Le Ciliegie dei Colli Euganei sono una delle produzioni frutticole tradizionali più caratteristiche del territorio e sono riconosciute come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT) del Veneto.
I "Bisi" di Baone
I "Bisi di Baone" sono una delle produzioni agricole più caratteristiche del versante meridionale dei Colli Euganei.
Miele dei Colli Euganei
Il Miele dei Colli Euganei è una delle produzioni agroalimentari tradizionali del territorio ed è riconosciuto come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT) del Veneto.
Olio extravergine dei Colli Euganei
L’olio extravergine di oliva dei Colli Euganei è una delle produzioni agricole più antiche e caratteristiche del territorio.
Radicchio bianco Fior di Maserà
Il Radicchio Bianco Fior di Maserà è un prodotto tipico della tradizione agricola padovana, apprezzato per le sue foglie color crema screziate di rosso e viola, la consistenza croccante e il sapore…