Alle pendici del Monte della Madonna, nel Parco Regionale dei Colli Euganei, l’Agriturismo L’Alveare è la storia di una passione cresciuta lentamente: l’azienda della famiglia Padovan nasce come azienda vitivinicola, e solo dopo Roberto ne apre le porte agli ospiti, trasformando la cantina di casa in una tavola. «Sapori e oltre»: è la promessa che dà il tono a tutto il resto.
Oggi l’azienda coltiva otto ettari di vigneto, dai quali nascono vini classici e qualche prodotto di nicchia, pensati per incontrare la cucina: in tavola ogni piatto incontra il vino di casa in abbinamenti studiati, dal calice giusto per la portata al racconto del territorio che sta dietro ogni etichetta.
La cucina è il cuore dell’esperienza: ogni settimana un menù nuovo, costruito sulle freschezze di stagione e sui sapori autentici dei Colli Euganei. Dal piatto di fondo alle verdure dell’orto, dalle carni ai dolci, la proposta cambia col calendario delle stagioni — chi torna due volte, non trova mai lo stesso pranzo.
L’Alveare è anche una vista: dai tavoli lo sguardo corre sui vigneti e sulla pianura fino ai colli. Un posto per rallentare, pranzare senza fretta e portarsi a casa, insieme a una bottiglia, la sensazione di essere stati ospiti in una casa di famiglia.
